CALCULANDO DIETA PARA CADA BIOTIPO | RENATO CARIANI E FELIPE DONATTO
0:00 E aí 0:02 um salve na lente grau civil Renato 0:05 canini estou falando baixinho porque nós 0:08 estamos no consultório do Dr Felipe 0:10 donatto nutricionista da integral médica 0:13 hoje o vídeo é objetivo como montar a 0:16 sua dieta vídeo tá voltado para as 0:19 pessoas que não têm condições de 0:20 procurar um bom profissional da nutrição 0:22 e entender como é que se constrói uma 0:25 dieta de acordo com cada Biotipo uma 0:27 guardar que daqui a pouco a gente vai se 0:28 atente
a 0:30 0:37 a 0:43 roupa 0:46 melhor então prazer recebê-la que o 0:50 histórico 0:52 Mateus passa a ficha do nosso querido Dr 0:55 Felipe donatto e 1:02 o 1:03 1:05 restaurante começar nossa consulta aqui 1:08 mostra pra galera aí quanto um pouquinho 1:10 essas medalhas todas aqui são os 1:13 competições em um Que tipo de esporte 1:15 Renata eu tenho uma história que eu sou 1:17 montador de dor e eu tinha uma bolsa de 1:19 estudo na faculdade eu só estudei 1:21 n utrição
porque eu tinha essa bolsa e 1:23 todo final de semana tinha campeonato e 1:25 tenho que bater o peso de 81 quilos a 1:26 categoria meio-médio ou seja não podia 1:29 ter a possibilidade de ter essa essas 1:31 três você não tinha vida sem dieta sua 1:33 vida era dieta todo final de semana se 1:35 não ser pedir a bolsa a bolsa Eu não 1:37 estudava se não fizesse direta a essa 1:40 vida resolvi diz que é chantagem para 1:42 usar dieta a não tô aqui tem várias e 1:45 várias 1 :46 tem várias e várias
medalhas várias 1:49 presenças no mundo aí como palestrante 1:52 tudo o que que você guarda com mais 1:54 carinho 1:55 333 objetos aqui que você guarda que 1:57 mais caindo só para o pessoal conhecer o 1:59 primeiro objeto com carinha essa faixa 2:01 aqui a preta que a é 2:04 engraçado você fez agradeço com carinho 2:07 essa medalha aqui de campeão brasileiro 2:09 Master eu consegui Rio 2016 na Bahia e o 2:14 fruto de todo esse trabalho Esse foi o 2:16 primeir o issn que eu
palestrei 2:18 Internacional e a história de um cara 2:22 que saiu do lado e foi o primeiro 2:24 brasileiro que foi explica aí nesse 2:26 Congresso Internacional de nutrição 2:27 esportivo e e interessante que eu acho 2:29 que ele é maior evento de nutrição 2:30 esportiva do mundo não é uma uma 2:33 entidade que é bem respeitada e engloba 2:35 toda a parte do seu esportiva Mundial 2:36 legal eu tô vamos conversar sobre dietas 2:41 hoje nós vamos cu idar de pessoas que não 2:44 tem condição de um
bom profissional o 2:46 mar diferente não gosta e aí como é que 2:49 você tirou a foto com o nosso tio Master 2:51 aí cara eu tenho oportunidade eu 2:54 trabalho pela BS Eventos em que acordei 2:56 num larga de conferência E Eu Sou 2:57 coordenador científico do ar ele 2:59 convença e eu tenho o prazer de ele de 3:01 ser um dos ca a comprar o mestre arm ou 3:04 seja todo ano você encontra aí eu tenho 3:06 aqui para hahaha 3:09 legal Dou tor primeiro é nós sabemos da 3:14 importância de uma pessoa
procurar um 3:17 bom profissional 3:17 mas com certeza muitas pessoas 3:21 desejariam ter a oportunidade de se 3:24 encontrar com Felipe donatto ou outro 3:26 profissional da nutrição mas nem sempre 3:28 tem condições para isso aquela pessoa 3:30 que não pode procurar um profissional e 3:32 ela precisa emagrecer um gordinho Vamos 3:36 considerar uma pessoa que Pese um homem 3:38 primeiro que Pese 100kg e ele gostaria 3:41 de começar uma dieta mas não sabe por 3:43 onde como é que funciona o
doutor Acho 3:45 que essas informações são importantes 3:46 que chama mais atenção na importância da 3:48 dieta e a pessoa no futuro pode procurar 3:51 um profissional mas é muito importante 3:52 colocar na literatura todas as pesquisas 3:55 científicas pegam que existe uma 3:56 quantidade de caloria para quilograma de 3:59 peso corporal e da primeira base é a 4:01 pessoa saber a corrida tem que comer por 4:04 di a dependendo do Objetivo que ela tem a 4:06 gente tem uma preguiça de pegar
uma 4:08 dieta Norma ou hipocalórica de 25 4:11 calorias por quilograma de peso 25 4:14 calorias por quilo Belo então um homem 4:16 de 100 kg por exemplo vai consumir 4:20 quantas calorias aqui a gente tem em 4:22 torno de 2500 calorias nessa base de 4:24 cálculo e uma mulher é a mesma coisa é 4:27 porque você assumir fez o corporal legal 4:30 então uma mulher que está por exemplo 4:32 com 80 kg oiten ta quilos 70 aqui usar 3 4:36 quilos ela promete 1400 calorias por 4:39 volta disso que é 20 25
calorias porque 4:41 o banco de dados o que pode fazer as 4:42 calorias agora os alimentos Doutor todos 4:46 eles têm uma concentração de calorias 4:48 dentro dessas 2 1500 calorias como é que 4:51 distribui os carboidratos as proteínas e 4:53 as gorduras então tocando no assunto em 4:56 relação a emagrecimento na residência é 4:58 importante que existe uma uma 4:59 manipulação dos macronu trientes para 5:01 emagrecimento e junto com a dieta 5:03 controlada em calorias é a receita do 5:06 bolo
que você vai fazer então 5:07 tradicionalmente a gente tem uma média 5:09 de quarenta por cento de carboidrato 5:11 quarenta por cento proteína e vinte por 5:14 cento de lipídio é uma dieta que ela 5:17 oferece uma carga glicêmica Baixa porque 5:19 você tem o carboidrato e proteína 5:21 pareado E aí você vai escolher a fonte 5:24 de carboidrato que é mais adequada para 5:25 voc ê e acordar de proteína e conjunto 5:27 com legumes é gorduras boas você 5:30 consegue impactar de forma positiva
para 5:32 dissolver o carboidrato forma mais lenta 5:34 e isso causa essa carga glicêmica mais 5:37 lento ou seja se eu misturar um arroz 5:41 branco com que é o meu carboidrato com 5:45 frango desfiado que a minha proteína Eu 5:48 transforme esse arroz branco num 5:50 carboidrato com menor índice glicêmico 5:52 você Teoricamente atrapalha a benze mas 5:56 que vão q uebrar esse arroz do intestino 5:57 e cair na corrente sanguínea e dá um 5:59 frango e Teoricamente atrapalha um pouco 6:01 esse
processo de velocidade e como essa 6:04 questão calórica é a premissa Então você 6:05 já tá comendo menos calorias que você 6:07 precisa Então a uma dieta hipocalórica 6:09 só que você precisa pensar nessa 6:11 constituição Então quando você faz essa 6:13 mistura o que que acontece você 6:15 regulariza o nível de insulina longo do 6:17 dia para que ela n ão fique igual ontem a 6:19 russa a insulina hormônio que dependendo 6:21 a quantidade ela é lipogenica Ela faz 6:23 você guardar muita gordura
porque ela 6:25 faz a gordura entrar na depósitos então 6:28 A ideia é um cara ter uma base calórica 6:30 mas a cada quatro horas de intervalo em 6:33 média ele posso fazer boas refeições 6:35 para que o nível de nutrientes ao longo 6:38 da corrente sanguínea fica estabilizar 6:39 ao longo do dia então nós podemos 6:42 afirmar até aqui no tex to aqui com o 6:44 pessoal entender que 6:46 estimular eu Sulina numa dieta de 6:48 emagrecimento é uma péssima ideia é 6:51 porque você tem insulina com o
meio 6:53 ambiente interno fazendo com que você 6:55 pegue toda gordura circulante e jovem 6:57 para dentro do tecido adiposo é o 6:59 veículo ninguém quer né pegar uma 7:01 gordura e jogar dentro a gente quer para 7:03 transformar essa gordura e energia do 7:05 corpo exato então A ideia é você você é 7:07 necessário secretar insu lina porque ela 7:09 faz com que existe a entrada da glicose 7:11 no músculo esquelético no fígado para 7:13 produzir glicogênio mas ela tem esse 7:15 efeito na gordura
também então você 7:17 jogando com a velocidade de absorção 7:19 você consegue dar menos pico e ao longo 7:23 do dia ela fica mais analisado Então ela 7:25 ficar uma insulina estabilizada é muito 7:27 importante emagrecimento a pessoa 7:29 entender que o que importa pela perder 7:31 peso é ela queimar gordura 24 horas por 7:34 dia é o quanto ela queima no total por 7:37 isso que todo dia organizado para que 7:40 ela mantém essa regulação da insulina 7:42 aquela consegui queima o máximo
de 7:44 gordura medir ou seja 24 horas de 7:47 gordura do seu organismo queima gordura 7:50 significa evitar o estímulo da insulina 7:54 distribuir os alimentos de forma correta 7:57 manter esse equilíbrio de carboidrato 8:00 proteína e gordura agora 8:02 eu não sei quanto os alimentos tem de 8:05 carboidra to quando os alimentos tem de 8:07 proteína quando vai me fez de gordura a 8:09 internet pode me ajudar existe uma 8:11 construção mapa da dieta que se chama 8:14 pirâmide alimentar e nesta
pirâmide 8:16 alimentar você tem grupos alimentares né 8:20 os carboidratos as frutas e legumes as 8:22 proteínas e a internet tem algumas 8:24 informações né da quantidade do 8:26 nutriente em cada alimento é a ser a 8:28 questão principal né você tem que saber 8:31 o total do peso do alimento pronto mas o 8:34 quanto tempo nutriente dentro dele é 8:36 preciso usar só batata doce no meu 8:38 carboidrato só arroz a felicidade é essa 8:41 não precisa ser só um tipo de alimento 8:43 Vamos dar um
exemplo aqui pessoal 8:44 entender se você tá comendo batata doce 8:47 100 gramas dela cozida nem e tabelas 8:49 nutricionais ela vai ter 20 gramas de 8:51 carboidrato se eu pegar por exemplo um 8:53 exemplo daquela abóbora japonesa cabotiã 8:56 ela veio de Cascuda que ninguém conhec e 8:58 muito ela é um legume Teoricamente mas 9:01 ela possui carboidratos a posição então 9:04 100 gramas dela pronto você vai ter 9:06 apenas 10 gramas de carboidrato então 9:08 mesmo peso só que menos
carboidrato 9:10 negócio correr 200 gramas dela para 9:13 equivalência imagina quantidade de fibra 9:15 e o quanto aquilo vai matar minha fome 9:17 aqui na sociedade estomacal ali naquela 9:20 sensação de forma que o cara sente o dia 9:21 inteiro comendo coisa assim você pode 9:23 aquele alimento e cai no estômago 9:25 intestino e você fica muito mais 9:27 tranquilo primeiro. Balanço calórico é 9:30 positivo ou negativo como está dando 9:32 exemplo de emagrecimento tem que ser 9:33 negativo se a
pessoa treina ajuda mais 9:36 ainda ser negativo porque eu gasto 9:38 calórico exercício ajudar nisso segunda 9:40 premissa mistura dos macronutrientes 9:42 quanto de cargo fonte de proteína de 9:45 vídeo terceira missa distribuição ao 9:47 longo do dia que ho ras você treina 9:49 Quanto tempo você vai comer antes 9:51 contribuição que me depois que horas 9:53 você tem mais forma no dia então essa 9:55 distribuição que tem que ser feita por 9:57 causa ficar tranquila e o doutor Donato 10:00 ele
deu um exemplo para mim se e jogando 10:03 as quantidades de carboidratos e 10:06 proteínas ao longo do dia o seu 10:08 metabolismo acelera melhor trabalha 10:10 melhor isso já foi comprovado em estudos 10:13 onde é que a ideia que quando você não 10:16 come o corpo ele entra no está debaixo 10:19 ele liga o nível vermelho fácil um cara 10:21 não tá comendo vamos baixar o fogo do 10:24 metabolismo de uma hora para outra você 10:26 sente muita fome e você vai lá e joga um 10:27 caminhão de comida
esse exemplo que a 10:29 gente conversou na reunião você tá 10:31 colocando uma colher de calórica muito 10:33 grande no metabolismo que tá muito baixo 10:35 então isso faz com que o corpo não tem 10:38 uma capacidade de metabolizar tud o de 10:39 uma vez só quando ele não metaboliza o 10:41 que que acontece Jesus vai se algum 10:44 lugar né Então você já deposito o 10:46 excesso calórico Então essa conversa de 10:49 base e calórica distribuição é a gente 10:53 tá dando essas informações para a
pessoa 10:54 é uma em saber que isso é muito 10:55 importante se ela conseguir fazer isso a 10:58 por exemplo num primeiro momento sozinho 11:00 ela vai ter algum resultado mas e Num 11:03 futuro próximo procurar um nutricio nista 11:05 Bom agora vamos falar dos magrinhos 11:08 aquela pessoa que aquela luta danada 11:10 para ganhar peso o ectomorfo como é que 11:14 nosso como é que um ectomorfo trabalha 11:16 para dieta como é que ele calcula as 11:19 calorias que ele precisa trabalhar
no 11:20 DIA na mesma ideia do Colégio Americano 11:23 de medicina tem vários números né de 11:24 cálculo de dieta mas vamos pegar uma 11:26 coisa simples 50 calorias por quilograma 11:29 de peso é uma base calór ica muito boa 11:32 hipercalórico sou um rapaz de 70 kg 11:34 Então você vai ter que comer em torno de 11:37 3.500 calorias 11:39 com 50 calorias por quilograma de peso 11:42 Já podemos adiantar que é comida para 11:44 caramba né porque não são três mil Tec 11:47 as calorias de pizza né
são alimentos 11:50 limpos 11:51 e tá volume comida de verdade a questão 11:55 maior assim como que ele vai distribuir 11:57 esse balanço calórico alto ao longo do 11:59 dia e quais são os macronutrie ntes nessa 12:02 e 12:04 Diferentemente daquela definição que é 12:07 40 40 20 por exemplo um formato você tem 12:10 sessenta por cento de carboidrato Vinte 12:13 por cento de proteína e vinte por cento 12:14 lipídio Hoje em dia a nutrição esportiva 12:17 contemporânea mais nova Coloca aí
sim 12:20 gramas por quilograma de peso então o 12:22 atleta ele pode consumir de 5 a 8 gramas 12:24 de carboidrato por quilograma de peso se 12:27 eu pegar esse cara de 70 quilos por 12:2 8 cinco ele tem comer 350 gramas de 12:31 carboidrato no dia não é 350 gramas de 12:35 macarrão sabe disso em nome se você 12:38 pegar 300 gramas de arroz Você vai bater 12:41 90 95 e 100 gramas de Carbo em 300 de 12:45 arroz imagina 350g então é muito volume 12:49 por isso que os caras tem que bater
no 12:50 liquidificador ou usa alguns 12:52 hipercalóricos de fácil acesso ou 12:54 transformar uma dieta calórica de fácil 12:57 absorção então liquidificado e tá 13:00 menina s abacate Então a gente tem que se 13:02 você facilitar deslocar para que ele 13:05 consiga abater esse valor calórico mas 13:07 essa informação que você trouxe o teu 13:09 irmão informação muito relevante porque 13:11 eu vejo muitos ectomorphs comendo muita 13:14 proteína e pouco cargo 13:16 é um erro clássico clássico o
problema 13:19 em você comer muita proteína é que a 13:21 proteína faz com que o seu corpo tem que 13:23 gastar mais calorias para quebrá-la e 13:25 absorver então Teoricamente você tá 13:28 tendo mais trabalho de ganhar peso não é 13:31 ela que vai formar o seu músculo 13:32 Teoricamente comendo só ela dá uma 13:34 proteína tem que ter uma base calórica 13:36 para que ela seja usada como músculos 13:39 sintetizado no futuro então problema que 13:41 o cara come muita proteína
esquece 13:43 gordura e carboidrato que é o balanço 13:45 calórico verdadeiro Fantástico eu acho 13:47 que pessoal que acompanha o nosso canal 13:50 Pre cisava dessa informação precisava de 13:53 verdade bom temos a dieta da pessoa que 13:57 precisa emagrecer temos a dieta da 14:00 pessoa que precisa ganhar terço uma é 14:02 muito importante nós já sabemos eu tô à 14:05 procura do profissional agora dentro 14:08 dessa situação é importante que conto 14:12 como mestre em educação física que
você 14:15 passa meu recado pro pessoal de que o 14:17 treino também é muito importante é 14:19 engraçado porque as pessoas ectomorfas é 14: 21 que não tão acostumada com treinamento e 14:23 querem ganhar peso elas acham que apenas 14:25 comendo o músculo vai aumentar 14:28 fisiologicamente não sei se um pouco 14:30 mais o músculo ele é um tecido que ele 14:32 não gosta de aumentar o conteúdo 14:33 proteico ele não é reservatório de nada 14:36 ele é contrário Então para você
aumentar 14:38 conteúdo do músculo que você tem que 14:39 fazer você tem que abrir a porta dele e 14:42 qual que é a porta abert a treinamento de 14:44 força Então você lesiona microlesão ele 14:46 tem que se virar para sintetizar novas 14:48 proteínas E aonde você tem a maior 14:49 captação de aminoácidos que veio da 14:52 proteína que você comeu só que sem 14:54 estimular essa micro lesão Para que a 14:56 porta de entrada fique aberta não tem 14:58 como aumentar o conteúdo proteico
sem 15:00 treinar pode se matar de comer e não vai 15:03 adiantar tem limite do músculo sem 15:06 estimular Então vo cê vai tampar ali com 15:08 glicogênio ele vai ficar cheio e o 15:11 excesso daquilo vai ter uma mudança de 15:14 via metabólica para um tecido adiposo 15:16 Por isso que às vezes o rapaz fala assim 15:19 ah eu tô comendo para caramba mas eu tô 15:20 engordando eu não tô querendo massa 15:21 muscular Às vezes o problema trade essa 15:23 pergunta no trem então ele pode até
ter 15:25 um balanço calórico positivo mas ele não 15:28 Tá acertando a qualidade do que ele tá 15:30 co mendo do cargo da proteína lipídios e 15:32 principalmente eu treino tem que ser de 15:34 boa qualidade agora a pessoa quer 15:36 emagrecer Dá para escapar do cardio Só 15:39 se fizer uma dieta muito justo muito 15:42 muito regrada sem quebrar tipo eu até 15:44 brinco no consultório que assim você não 15:46 gosta de card faça a dieta perfeita 15:48 o shopping shopping pressa no
resultado 15:51 com certeza um gasto calórico do cargo é 15:54 um ritmo um aumento de intens idade E 15:56 curta duração por exemplo para dar um 15:57 gasto calórico maior não é poque né na 16:00 divisa de oxigênio depois e ela controla 16:02 o balanço calórico você agiliza o 16:04 processo de emagrecimento gente nós 16:06 encerramos essa primeiro vídeo aqui eu 16:08 tô obrigado eu acho que as informações 16:10 que você trouxe o pessoal o Mateus 16:14 inteligentemente aí vai lançar aí
para 16:16 gente no vídeo com uma forma bem 16:18 interativa com o pessoal puder
E DONATTO
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